Percorso tematico
Approfondimenti, caratteristiche, analisi ed evidenze scientifiche in merito a regimi dietetici per condizioni fisiologiche e patologiche.
Percorso di lettura
A differenza di molte diete tradizionali che si concentrano sulla scelta degli alimenti, il digiuno intermittente riguarda principalmente il momento in cui si mangia. Con questa m…
Le diete plant-based privilegiano alimenti vegetali e riducono prodotti animali. Varianti: vegani, vegetariani, pescetariani, WFPB, flexitariani. Possono migliorare cuore, metabolismo, microbiota ed epigenetica, ma richiedono cura per evitare carenze (B12, ferro, omega‑3).
Una sintesi critica delle evidenze sulle diete iperproteiche: perdita di peso, massa muscolare, sazietà e controllo glicemico, ma anche possibili effetti su microbiota, salute intestinale e rischio cardiovascolare. Chiarisce perché i benefici siano più convincenti quando l’aumento proteico si accompagna all’esercizio fisico.
Il testo chiarisce che cosa sia davvero la dieta mediterranea: non pane, pasta e pizza, ma un modello basato su legumi, cereali integrali, olio d’oliva, pesce, stagionalità e attività fisica costante. Riassume le evidenze su salute cardiovascolare, metabolismo, microbiota ed effetti epigenetici.
La dieta di Okinawa combina basso apporto calorico e alta densità nutrizionale, con largo spazio a vegetali, legumi, pesce e soia. Il testo ne collega la struttura alimentare a longevità, salute cardiovascolare, regolazione della glicemia e contenimento del decadimento cognitivo.
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