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Dove va a finire il grasso quando dimagriamo?
Che fine fa il grasso perso durante il dimagrimento o nel corso dell'attività fisica?





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Argomento della 344° puntata - : Sembra ieri che eravamo felicemente in coda in autostrada verso le mete turistiche, mentre oggi siamo già qui a fare i conti con il clima e le giornate inesorabilmente più corte. Non bastasse tutto questo a metterci di cattivo umore, in tanti sono rientrati con un po' di Kg in più, e sebbene nasconderli sotto ad un maglione possa sembrare la scelta più semplice, in realtà è assolutamente sconsigliato farlo, poichè per quanto più tempo il grasso in eccesso permane, tanto più difficoltoso sarà poi mandarlo via. Non solo, maggiore è il sovrappeso e maggiore sarà la propensione a ingrassare ancora.

Riprendiamo subito gli allenamenti, se già non lo abbiamo fatto, o iniziamo una buona volta a farlo se è da troppo tempo che rimandiamo. Come sempre, prima di ripartire, affidiamoci agli esami di routine con l'aiuto di un medico per escludere ogni problema o affrontarlo nel modo più corretto.

Fatto questo, per rendere tutto più leggero, riprendiamo la stagione radiofonica con una interessante domanda, dove va a finire il grasso quando dimagriamo? Provate a chiederlo anche a qualche vostro amico in palestra. In tantissimi vi diranno che si trasforma in energia durante l'allenamento, questo tuttavia contravviene alla legge sulla conservazione della materia (che i più curiosi potranno approfondire con una semplice ricerca). Altri, purtroppo molti, sono convinti che sia il sudore lo strumento di "espulsione", non a caso il mito che più si suda e più si dimagrisce è tra i più difficili da rimuovere ed anche uno di quelli che crea maggiori problemi in chi prova a sfruttarlo a suo vantaggio.

Il grasso in realtà viene metabolizzato nel corso dei vari processi biochimici che ne consentono l'utilizzo a scopo energetico nell'organismo, sino ad ottenere acqua e anidride carbonica. Ogni Kg di grasso diviene alla fine 840g di anidride carbonica che sarà eliminata nel corso della respirazione, e 160 grammi di acqua che verrà espulsa con le urine o con la sudorazione.

Questo non vale solo per i grassi naturalmente, ma anche per i carboidrati e le proteine, quindi per qualsiasi cosa introduciamo con l'alimentazione e che grazie all'ossigeno respirato viene ossidata liberando l'energia contenuta nei propri legami. A tal proposito misurando l'ossigeno respirato e l'anidride carbonica eliminata è anche possibile determinare quale substrato energetico stiamo usando nel corso di un allenamento, attraverso quello che è noto come coefficiente respiratorio.

In buona sostanza quindi il grasso viene eliminato attraverso i polmoni. Quel che è certo invece è che nulla può sciogliere i grassi, anzi qualsiasi frase contenga il termine "sciogliere i grassi" è da considerarsi come una immane sciocchezza, a meno che non stiate leggendo una ricetta per preparare il soffritto.


© Pierluigi De Pascalis



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Rubrica radiofonica il risveglio muscolare

"Il risveglio muscolare" e' la rubrica radiofonica settimanale curata da in onda ogni martedi' a partire dal 05 ottobre 2010, all'interno della trasmissione "Fizz in the morning" condotta da Alessandro Fizzotti.

Nel corso della trasmissione pillole di benessere su come restare in forma senza strafare, senza stressarsi troppo, ma riuscendo ad unire i benefici della corretta alimentazione e della regolare attivita' fisica, con un pizzico di buonumore.

Resta aggiornato: inserisci il tuo indirizzo e ricevi un'e-mail ogni volta che e' disponibile una nuova puntata




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