crudo o cotto?

Question

help me! leggendo delle riviste e scaricando delle tabelle alimentari da internet ho riscontrato delle vere e proprie discordanze sulle calorie, quantità di grassi , proteine e colesterolo contenuti nel PROSCIUTTO CRUDO e in quello COTTO.
una volta per tutte ( sempre parlando di tagli magri ) quale è quello che contiene meno GRASSI?

Pierluigi De Pascalis · Answer

il crudo

Budda · Answer

anche io ero sicuro fosse quello crudo ma.....
se sei curioso vai sul motore di ricerca di google e digita TABELLE ALIMENTARI e potrai constatare di persona che in alcune come:
( www.ildietista.it) il prosciutto cotto risulta essere molto più magro. sai spiegarmi perchè secondo te ci sono queste discordanze?
inoltre avevo ancora una domanda da farti, ossia, che differenza fa mangiare gli albumi cotti e mangiarli crudi intentendolo come la capacità di assimilazione proteica degli uni a gli altri. grazie.

crudo o cotto?

2 risposte